| 产品特性：全套 | 加工定制：是 | 种类：肉制品生产线 |
| 品牌：泰昌 | 型号：4000 | 电压：380V |
| 功率：定做kw | 净重：600kg | 包装：拉伸膜包装 |
| 外形尺寸：4000*1700*1350mm | 产品用途：凤爪加工 | 适用范围：肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 |
| 营销：新品 | 规格：4000*1700*1350 |
全套野山椒凤爪加工设备，柠檬无骨鸡爪生产机器野山椒凤爪是我们日常生活中的一种休闲零食，辣椒的不同再加上制作工艺上的不同，因此，山椒凤爪和泡椒凤爪的口味和口感也是完全不同的。本公司针对山椒凤爪和泡椒凤爪的传统工艺基础上，采用了机器代替人工操作，一定程度上解决了时间长，人工操作慢等问题。咨询热线：157--6253**7269
全套野山椒凤爪加工设备，柠檬无骨鸡爪生产机器工艺流程：原料优选采购--解冻--修整--预煮--冷却--调配腌制液--腌制--装袋--真空封口--巴氏杀菌--冷却--风干--喷码--检验包装--入库或市销。
工艺设备：解冻浸泡池，预煮线，冷却线，真空滚揉机，真空包装机，巴氏杀菌线，冷却线，振动沥水机，风干线等。
工艺要点：
1、鸡爪选料解冻：鸡爪选料以肉质饱满的味标准，原料解冻温度控制在10℃以下，解冻间维度控制在20℃以下，防止解冻过程中肉变质。
2、修整：原料解冻后去除鸡脚趾、淤血、污物等。按加工需求，将鸡爪进行切割，或脚掌腿骨切开，或者脚掌对半切开，或整个加工。
3、预煮：预煮应等待水沸后分批放入原料，这期间可能会降温到90℃左右，预煮时间为15-20分钟左右，预煮过程中应不断撇去水面漂浮物及血沫，***水及原料的清洁，煮好后的鸡爪进入冷却线冷却降温，防止胶原蛋白的流失。咨询热线：157--6253**7269
4、腌制：按投料重量配置腌制料水，将冷却沥水后的鸡爪放入滚揉机中搅拌混合。
5、全套野山椒凤爪加工设备，柠檬无骨鸡爪生产机器装袋：将腌制好的鸡爪进行过磅装袋，包装袋质量为耐温度复合薄膜，袋子的尺寸可根据加工需求定做，装袋时重量误差不超过±5g。
6、真空封口及检验：封口前应检查，调整真空包装机的真空时间，封口时间和温度，试风检查真空度及封口质量，然后进行正常操作。封口的包装袋要专人检测，主要检验包装袋内异物、真空质量、封口污染、烂袋等，防止在杀菌后造成不必要的损失。
7、巴氏杀菌：包装后的产品进入杀菌线中，杀菌温度为78℃，杀菌时间为10-20分钟；杀菌完成后，进入冷却线冷却至25℃以下，进入沥水机、风干线，再转入成品包装间，以***产品的风味。
8、检验包装：检验吴涨袋、漏气、重量异常、异物等即可打印生产日期，按品种规格装箱入库，产品包装及商标符合国家规定。咨询热线：157--6253**7269
全套野山椒凤爪加工设备，柠檬无骨鸡爪生产机器注意事项：
1、所有机器在每次使用完后要注意将里面残留的水分、杂物等清理出去，否则，里面的油渍、杂物会影响日后的正常使用。
2、要注意电机的保养维护，我们的传动类机器采用的变频调速电机，需要换或添加减速机机油。
3、要经常观察工人在操作机器时是否符合常规流程，防止机器在使用过程中突发坏掉的情况，影响您的生产计划。
4、我们生产的机器均采用食品级不锈钢制作，满足食品加工标准。
