| 产品特性：304不锈钢 | 加工定制：是 | 种类：肉丸机 |
| 品牌：泰运 | 型号：50 | 电压：220V |
| 功率：1.5kw | 净重：150kg | 包装：软包装 |
| 外形尺寸：660*350*1570mm | 产品用途：丸子成型 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 营销：新品 | 规格：50 |
牛肉丸子机 自动肉丸鱼丸机 肉丸制造机生产的产品产品直径为20-34毫米，灌装量和生产速度可自动调节，产量可达每分钟140-420件，相当于12-18名工人同时手工生产的效率。 该机生产的肉丸具有馅料多、丸子圆度好的优点。 机器运行时，球直接落入盘中，减少了人体与产品的接触，更加安全卫生。 可制成各种口味的宝信肉丸、宝信鱼丸、猪肉丸、牛肉丸、鸡丸、贡丸等。 有许多品种和口味可以自由改变，在原有基础上大大降低了生产成本。 自动结构合理，一人或两人即可操作。 易于拆卸、维护和清洁。带芯肉丸机模拟人工勺形原理，经过专业设计和制造。生产的球具有密度低、圆度好、外观光滑等特点。 只需将肉糜和馅料放入料斗中，然后打开机器2-3分钟，即可自动制作馅料肉丸。产品口感酥脆，味道鲜美，富有弹性，色泽洁白。 该机由不锈钢制成，经久耐用，外形美观，符合国家食品卫生标准。（Tel：188**5364--5289）
牛肉丸子机 自动肉丸鱼丸机 肉丸制造机生产工艺：（Tel：188**5364--5289）
1.原料选择：选用冷冻鱼糜(咸水鱼或淡水鱼经预处理，用绞肉初去鱼皮和骨之后，经斩拌冷冻后的制品)，要求冻结良好，无异味。肥膘选用背膘、碎膘均可。
2.预处理：将冷冻鱼糜用刀具切成小块，经过冻结的肥膘或碎膘用3mm的孔板绞制。原料预处理后放在0℃－4℃的环境中备用。
3.打浆：将冷冻的鱼糜切块放于打浆机中，先加入肉丸增脆剂、食盐、味精、姜粉、白胡椒粉、蛋清、卡拉胶等高速打浆，至肉糜均一，然后加入经3mm绞制孔板的肥膘打浆，***加入淀粉，低速搅拌均匀即可，在打浆过程中注意用冰水控制温度在肉浆温度在12℃以下。
4.成型：用肉丸成型机或手工成型。将成型后的鱼丸立即放入35℃－45℃的温水中浸泡40－60 分钟二次成型。
5.煮制：成型后在80℃－90℃的热水中煮15－20 分钟即可。
6.冷却：肉丸经煮制后立即放于0℃－4℃的环境中冷却至中心温度8℃以下。
7.速冻：将冷却后的鱼丸放入速冻库中冷冻24－36 小时。
8.贮存：经速冻的产品放于－18℃的低温库贮存
