| 产品特性：304 | 加工定制：是 | 种类：肉丸机 |
| 品牌：泰昌 | 型号：100 | 电压：220V |
| 功率：1.5kw | 净重：70kg | 包装：软包装 |
| 外形尺寸：660*350*1570mm | 产品用途：丸子成型 | 适用范围：冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 营销：新品 | 规格：100 |
肉丸生产线整套设备 猪肉丸定型水煮线 做鱼丸专用设备 TEL:15265673053，鱼丸肉丸加工需要的设备有鱼肉采肉机，冻肉绞肉机，斩拌机，打浆机，实心丸子机，包心丸子机，定型线，蒸煮线，冷却线，速动线，真空包装机。
猪肉丸定型水煮线 TEL:152--6567**3053工艺流程
1.解冻与绞肉。
2.做鱼丸专用设备斩拌:将牛肉加入斩拌机中,同时加入盐、糖、亚硝、胡椒粉、磷酸盐、姜粉、回香粉、牛肉膏、色素等及部分冰水,快速斩2分钟,加入鸡肉、蛋白及部分冰水斩2分钟,然后加入卡拉胶、玉米淀粉、蒜粉再斩1分钟,直到馅料较黏并有一定弹性 ,且料温不高于12°C取出料。
3.成形:将斩好的馅料加入到丸子机中,调节下料口刀距,丸子成形要求大小均匀,用两步水煮法，***步水煮温度80°C待丸子漂到水煮槽尾部,将这些丸子用捞篱捞出,入***只水槽前端水煮,水煮温度为95°C以上,待漂到尾部时捞出部分,待弹性、韧性较好时捞出。
4.冷却速冻:捞出的丸子入自来水中冷却到与水温一致时,取出放入塑料托盘中入急冻间速冻。
5.包装。
6.成品感观检验。
