| 产品特性：304 | 加工定制：是 | 种类：肉丸机 |
| 品牌：泰昌 | 型号：100 | 电压：220V |
| 功率：1.5kw | 净重：70kg | 包装：软包装 |
| 外形尺寸：660*350*1570mm | 产品用途：丸子成型 | 适用范围：冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 营销：新品 | 规格：100 |
全自动鱼丸生产流水线 全自动鱼丸机厂家 各种丸子生产设备 TEL:15265673053，现在斯里兰卡，不方便电话，想投资做丸子，但是不懂工艺，想做了，往外批发，鱼丸肉丸都做，日产量还不确定，给发了鱼丸套餐的图片，走批发，一公斤能挣多少，跟他说主要看成本，问套餐多少。
全自动鱼丸机厂家 TEL:152--6567**3053操作工序
1）原料肉的选择与整理
选用冷冻鱼密（咸水鱼或淡水鱼经预处理，用绞肉机除去鱼皮和骨之后，经斩拌冷冻后的制品），要求冻结良好，无异味，肥膘选用背膘、碎膘均可。
2）绞制
将冷冻鱼糜用刀具切成小块，经过冻结的肥膘或碎膘用3mm的孔板绞制。原料预处理后放在0-4℃环境中备用。
3）各种丸子生产设备打浆
将冷冻的鱼糜切块放于打浆机中，加入肉丸增脆剂、食盐、味精、生姜粉、白胡椒粉、蛋清、卡拉胶等高速打浆，至肉糜均一，加入通过3mm绞制孔板的肥膘打浆，加入玉米淀粉，以低俗搅匀即可。在打浆过程中用冰水控制肉浆温度在12℃以下。肉腌好后，放在砧板上，撒入优质淀粉，将肉块在淀粉上揉搓按摩，以利于配料向肉组织内部渗入，同时使肉块表面蘸上一层淀粉。
4）成型
用肉丸成型机或手工成型。将成型后的鱼丸立即放入35-45℃温水中浸泡40-60min进行二次成型。
5
）煮制
成型后的肉丸80-90℃热水中煮15-20min即可。
6）冷却
肉丸经煮制后立即放于0-4℃环境中冷却至中心温度8℃以下。
7）感官品质
