| 产品特性：304 | 加工定制：是 | 种类：肉制品生产线 |
| 品牌：泰昌 | 型号：100 | 电压：220/380V |
| 功率：1.5kw | 净重：200kg | 包装：拉伸膜 |
| 外形尺寸：1130*712*1100mm | 产品用途：滚揉 腌制 | 适用范围：冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 营销：新品 | 规格：100 |
酱牛肉生产机器 麻辣牛肉干加工设备 设备风干牛肉机器该设备一般在内蒙古用的比较多，因为内蒙古大家都知道主要以广阔的草原为主，（188**5364--5289鲁经理）牛羊很普遍，所以加工牛肉干的企业也主要集中在那里，手撕风干牛肉加工流水线牛肉干腌制加工设备***我们，我们会根据您的要求为您做详细的方案，为您的事业增砖添瓦。那么做牛肉干都需要什么设备呢？首先要弄明白做牛肉干的工艺，才能选对设备。
麻辣牛肉干加工设备的常见质地和形状可以分为：手撕牛肉、牛干巴、牛肉条、牛肉丝、牛肉粒、牛肉脯。
1.手撕牛肉又名风干牛肉。一般选用精选牛腿处肉质优良、肉纤维较长的腿部肌肉。
2.牛干巴是青、贵、川、藏等地常见的一种牛肉腌制食品。牛干巴一般取肥壮肉牛的后腿等部位的优质牛肉，辅以适量食盐、花椒等调料，采用搓揉、腌渍、晾晒、风干、煎炸等工艺，加工制作而成的一种牛肉食品。
3.牛肉条是牛肉干中常见的一种，如五香牛肉干、麻辣牛肉条、黑椒牛肉条、鲜烤牛肉条。
4.牛肉丝也是属牛肉干里面的一种美食，灯影牛肉丝因每根牛肉丝都能够在灯的照耀下看见灯影，故得名。一般选用新鲜牛肉或者牛踺子制成，主要特点是辣，麻，鲜。（188**5364--5289鲁经理）
5.牛肉粒的肉质一般松软易嚼，不易塞牙，即使老人小孩都能吃。口味也有很多，五香、甜味、麻辣都有。
6.牛肉脯一般色泽呈棕红色， 形状规则、平整，肌纤维清晰，口感有一定韧性，柔软适中，嚼后留香。
我国肉干生产一直延续着传统的作坊式生产方式，存在产品得率低、质量不稳定、保质期短等问题。由于传统的肉干加工是以保藏肉制品为主要目的，而随着社会的发展，人们对肉干的加工不仅仅局限于保藏，更重要的是要满足人们日益增长的营养和口味需求，因此，牛肉产业需要与现代技术相结合，实现规模化生产。本研究结合现代腌制技术与肉嫩化技术，（188**5364--5289鲁经理）优化牛肉干的生产工艺，旨在为牛肉干的产业化发展提供一定的理论依据。
