| 产品特性：标准 | 加工定制：是 | 种类：灌肠机 |
| 品牌：泰昌 | 型号：中小型 | 电压：380V |
| 功率：2.2kw | 净重：标准kg | 包装：拉伸膜 |
| 外形尺寸：900*600*1450mm | 产品用途：制作红肠 | 适用范围：西餐店设备、 中餐店设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 |
| 营销：新品 | 规格：标准 | 是否跨境货源：否 |
红肠专用加工设备 做红肠设备 台烤生产线设备咨询热线：15762537265
红肠专用加工设备接下来是灌装的过程，这是一个需要耐心和细心的活。它有两种制法。一种是单人操作，用一只小漏斗伸插进肠衣（漏斗需用棉绳扎紧，避免滑落），一手捏紧，一手往下填肉料；另一种是双人操作，一人撑开肠衣口，一人用手一点一点地把肉料往里塞。随便用哪种方法，都必须灌一段，用手从上往下抹捏一段，以消除肉料的间隙。灌完后，还要用绣花针在肠衣上扎些小孔，泄放掉里面的空气。
红肠专用加工设备哈尔滨红肠生产中，烟熏是一道重要工序。烟熏，不但能增加制品的风味，而且可使制品干燥，表面产生光泽和核桃壳状皱纹。同时，由于熏烟中含有的酚、醛等成份具有杀菌作用，因此有利于制品的防腐防霉，延长贮藏期。同一肉馅用传统烟熏炉和现代化烟熏炉做出来的产品差别就很大，而传统烟熏炉工艺时间长不利于生产，通过对现代化烟熏炉的温度等方面调整缩短生产周期，***产品质量。
红肠专用加工设备红肠一个重要的特点就是表面有凸凹不平的肉颗粒感，品质好的红肠能看到明显的红色肉粒，产品表面有细小的褶皱。红肠制作中，原料肉通常使用6mm篦子绞制后进行腌制，腌制后的红肉在拌馅过程中与淀粉、水、辅料充分混合，从而赋予产品良好的结构、风味和口感。但现在生产红肠时，为方便生产和流通对加工过程需要重新分析设计。
红肠专用加工设备哈尔滨红肠脂香***，烟熏昧浓，蒜味突出，结构紧密，可见肉的小红颗粒，表面呈枣红色、有明显的核桃纹。咨询热线：157*6253*7265
