产品特性:304 | 加工定制:是 | 种类:乳品生产线 |
品牌:泰运 | 型号:300 | 功率:18kw |
适用范围:茶餐厅设备、 咖啡店设备、 饮品店设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 外形尺寸:1140-1140-1900 mm | 营销:新品 |
规格:300 |
酸奶制作流程 低温巴氏杀菌机 酸奶全套加工机器 让他确定几个问题(Tel:188**5364--5289)
1,牛奶加工线,工艺是做巴氏奶还是高温杀菌奶;
2,冷链运输车是否直接参与生产线工作还加缓存罐生产;
3,酸奶是液体酸奶还是固体酸奶;4预算;5无菌灌装线国内没有需要到国外采买;他那边电压要比咱们这边大一些要有415V尽量做到这么大,要不容易烧电线。
酸奶制作流程 低温巴氏杀菌机 酸奶全套加工机器 可以分为以下4类:
低温长时间杀菌乳,牛乳经62-65度,30min保温杀菌,在这种温度下,乳中的病原菌,尤其是耐热性较强的结核菌都被杀死。
高温短时间杀菌乳,通常采用72-75度,15s杀菌,牛奶生产线由于受热时间短,热变性 现象很少,风味有浓厚感,无蒸煮味。
超高温杀菌乳,一般采用120-150度,0.5-8s杀菌,由于耐热性细菌都被杀死。故保存性明显提高,但原料乳质量不良,则易形成软凝块和杀菌器内挂乳石等,由于杀菌时间短。故风味、性状和营养价值与普通杀菌乳相比无差异。
灭菌乳,灭菌乳可以分为两类,一类为灭菌后无菌包装,另一类为把杀菌后的乳装入容器中,再用110-120的,10-20min加压灭菌。(Tel:188**5364--5289)