产品特性:304 | 加工定制:是 | 种类:乳品生产线 |
品牌:泰昌机械 | 型号:300 | 功率:20kw |
适用范围:茶餐厅设备、 咖啡店设备、 饮品店设备、 其他 | 外形尺寸:1140*1140*1900mm | 营销:新品 |
规格:300 |
酸奶全套加工机器 全套酸奶流水线 牦牛奶生产设备牛奶有纯牛奶和鲜牛奶,Tel:188**5364--5289你是不是都以为他们是一种奶,其实不是的,鲜牛奶是指巴氏杀菌奶,能限度地保存牛奶中的营养活性物质,而纯牛奶则是指高温杀菌奶,是采用120摄氏度以上的温度进行杀菌,灭菌后的牛奶营养成分损失较大,尤其是钙和维生素。鲜牛奶和纯牛奶是一种东西吗?当然不是,鲜牛奶是指巴氏奶,而纯牛奶是指高温奶,那么有什么区别呢?形象地打个比方,巴氏奶好比新鲜水果,而***温灭菌奶好比水果罐头,从新鲜和营养角度看,鲜牛奶要优于纯牛奶。所以生活中要多喝点巴氏奶。
全套酸奶流水线工艺流程简介:
(1)客户将鲜奶整体储存在原奶罐中,再通过专用不锈钢奶泵和双联过滤器将原奶打入预热罐中进行预热,一般预热温度会在45℃左右。
(2)预热完成后,将原奶打入到均质罐中进行均质,同时加上相应的辅料,使原奶均质之后更加丝滑。
(3)均质完成后,开启离心奶泵,将原奶打入到到巴氏杀菌罐中进行杀菌和搅拌。
(4)需要杀菌时,开启连接原奶罐与巴氏杀菌罐的离心奶泵,通过350#导热油或热水/蒸汽进行巴氏杀菌,按照不同的热源、产量区分,杀菌用时一般为0.5~1.5小时左右,巴氏杀菌温度为85℃。
(5)杀菌完成后,通过奶泵将鲜奶打入到预冷罐中,预冷罐是使用冷水进行预先降温,然后打入到发酵罐中,添加相应的菌种和发酵剂,进行酸奶发酵。
(6)整体运行完成后,需要对设备进行CIP清洗,所谓的CIP清洗,全称为Clean In Place,意思是原位清洗/在线清洗。
牦牛奶生产设备完全符合食品加工安全的要求,用来承装乳品。巴氏奶生产线设备搅拌器用来给罐中的乳品搅拌,使其在加热杀菌的过程中,奶制品加工设备不至于因为受热不均匀产生奶糊,和奶皮,使杀菌更***,而不影响口感。生产线采用全自动流水化设计,整个流程全部电脑自动控制,牛奶加工设备节省人力物力,为您的企业实现自动化生产,设备使用终生维修售后,杀菌设备杀菌时间5-40分钟可调;杀菌温度50—99摄氏度可调并设有自动控温装置。杀菌槽加有保温设施并设有温度补偿装置,有效***了槽内水温的均衡性,***杀菌效果。