加工定制:是 | 种类:肉制品生产线 | 品牌:泰昌 |
型号:小型 | 电压:380V | 功率:1.5kw |
净重:不限kg | 包装:拉伸膜 | 外形尺寸:910*730*850mm |
产品用途:腌制 | 适用范围:西餐店设备、 中餐店设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备、 其他 | 营销:新品 |
规格:小型 | 是否跨境货源:是 | 主要下游平台:ebay、 亚马逊、 wish、 速卖通、 LAZADA、 独立站、 其他 |
主要销售地区:欧洲、 北美、 南美、 东南亚、 东北亚、 中东、 非洲、 其他 | 有可授权的自有品牌:是 |
风干牛肉干设备 牛肉干加工生产线 肉干生产机器 24小时咨询热线:15762537265
风干牛肉干设备 用牛肉和调料一起腌制而成的肉干。
牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质,被誉为“成吉思汗的行军粮”。
牛肉干加工生产线清挑选原材料
一般是选牛的臀部肉和后腿,剔去筋膜,采用卫生检疫合格的牛肉,腥而不臭,牛肉颜色呈红褐色,组织硬而有弹性。质量好的牛肉其肌肉组织之间含有脂肪,脂肪颜色为白色,且较硬、未满一年的小牛肉色呈淡红色,水分多、脂肪少。冻牛肉需要解冻机进行解冻,解冻机可确保冻牛肉从中心到表面解冻均匀,保持牛肉的新鲜状态。牛肉的汁液流失极少,减少营养成分的损失,降低失重率,同时确保牛肉卫生***,满足食品安全卫生要求。
做法介绍:
材料:牛后腿肉,盐,葱,姜,糖
1、选用优质新鲜的牛后腿肉,剔去筋膜,切成大小适当的条状;
2、盐,葱,姜,糖放入小碗调化,调料与牛肉一同腌制12小时;
3、在通风处风干至牛肉表皮发硬,根据地区和季节空气干燥程度不同,一般时间是1至3天左右;
4、将风干后的牛肉加入油锅炸熟或者用烤箱烤熟,注意炸的时候油温不要太高。
牛肉干不能和什么一起吃?
1、牛肉干不可过量食用
中医认为牛肉适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。但是每餐最多食用约80克,过量食用可能会提高结肠癌和***癌的患病几率。
2、牛肉干不能和白酒一起食用
牛肉和白酒一起食用会牙齿发炎。白酒为大温大热之品,饮白酒吃牛肉对温热体质的人犹如生火添热,容易引起面赤身热,疮疖恶化。
3、牛肉猪肉不宜共食
猪和牛肉不共食的说法由来已久,从中医角度来考虑,猪肉酸冷、微寒,有滋腻阴寒之性,而牛肉则气味甘温,能补脾胃、壮腰脚,有安中***之功。二者一温一寒,性味有所抵触,故不宜同食。
6、牛肉与其他食材乱搭配会中毒
牛肉和红糖一起食用会引起胀气;牛肉和盐菜一起食用会中毒;牛肉和鲶鱼一起食用会中毒;牛肉和田螺一起食用会中毒;牛肉和豆酱一起吃会伤五脏;牛肉与香附子食则生九子疮;牛肉与韭菜同吃,容易上火;牛肉和橄榄同食会引起身体不适。